El hombre detrás del chef implacable

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14 enero 2018 06:59:01

“Todo lo que no está perfecto, vuélvanlo a hacer. Y usted, pruebe absolutamente todo”, le dice a un chef de su equipo, Jorge Rausch, otro chef tan famoso por sus platos como por su carácter fuerte e implacable. Articula cada palabra con una fuerza que intimida y, a todas estas, yo solo pienso: ¿Cómo carambas romper el hielo? Jorge vuelve sus ojos y ahora levanta la voz para pedir una soda... “¿Quieren algo?” -dice-. Dos botellas de agua para Sofía y Kailline -mis compañeras- y otra soda para mí. Tan pronto su botella toca la mesa, la destapa y bebe como si él tuviera días sin probar líquido y esa fuera la última botella en el mundo. Parece ansioso. Comencemos. “Estuve escuchando de la cena de anoche -miércoles- en Marea, con Mitsuharu Tsumura (famosísimo chef de Perú), interesante cuando la alta cocina está al servicio de buenas causas”, digo. “Bueno, es una fundación que se llama Corazón Verde la que se encargó de la cena, ayuda a las esposas de los policías asesinados. Ellos levantan plata a través del arte, pero también de gastronomía. Hace más de quince años hacen un evento que se llama ‘Alimentarte’, en el Parque El Virrey, de Bogotá, y es muy exitoso”, añade. Jorge bebe más de su soda, y explica que para seguir haciendo eventos para promover la gastronomía y conseguir fondos, la Fundación Corazón Verde creó una segunda etapa: “Se empezaron a hacer estas cenas a cuatro manos en ciudades como Cartagena, Barranquilla y Cali, con cocineros de otras partes del mundo”. Y todos ganan ahí: traen a los mejores chefs del mundo a cocinar a Colombia, el público accede a cenas únicas y lo más importante, cada peso se invierte en reconstruir la vida de personas que han perdido mucho por culpa de la guerra: se levantan casas para familias de policías asesinados, se dan auxilios educativos a los huérfanos, los familiares de las víctimas son atendidos con talleres para el manejo del duelo. Y más. El siguiente paso en esta entrevista sería preguntarle a Rausch cómo fue que terminó siendo chef. Él me contaría que apenas terminó el bachillerato estudió seis semestres de economía, pero que “gracias a Dios” se metió a la cocina y le quedó gustando, que es dueño de varios restaurantes, que es bogotano y que en Master Chef le toca ser tan estricto porque “así es el formato”... ¡Pero todo eso ya está en internet! Entonces, ¿qué pasa si ahora hablamos con Jorge, no con Rausch, de todo menos de cocina? Hagámosle. Todo o nada. Hay dos opciones: una, que me regañe por preguntarle pendejadas; dos, que nos deje ver un poco de ese ser humano detrás de la inmaculada chaqueta blanca. Uno, dos, tres... Vamos: Sobre ti se ha escrito demasiado -digo-, uno te busca en internet y encuentra... ...Un poco de cosas -me interrumpe-. ...Sigo: Sí, dónde naciste, cómo comenzaste en la cocina... Queremos hacer una cosa diferente contigo, comenzar hablando de la alta cocina a beneficio de viudas y huérfanos, y terminar charlando de cosas tan personales como los sueños y la muerte. ¿Le tienes miedo a la muerte? -Sí, claro, yo creo que todo el mundo le tiene miedo a la muerte. Unos en un grado mayor y otros en un grado menor, pero todos le tememos. ¿Y qué hay después de la muerte? -(Piensa y se queda en silencio un momento) Eh, nada, no sé qué hay, pero sí quisiera que hubiera vida después de la muerte. Esa es la mayor fuerza que mueve el mundo, la incertidumbre de qué hay después de la muerte, porque es muy difícil para el ser humano aceptar a conciencia que todo se acaba. Todos quisiéramos que haya algo después de la muerte. ¿Tú qué quisieras que haya? -El paraíso. ¿Y qué es el paraíso? -No, el paraíso no, estaba mamando gallo -ríe-, pero creo que la energía sí fluye y que la vida no acaba ahí. ¿Qué es Dios? -Todo. La fuerza creadora del universo, sí creo un poco en el Dios convencional. ¿Quiénes son las personas más importantes de tu vida? -Mi esposa y mis hijas. Tengo dos, de 7 y 10 años. ¿Cuál es el recuerdo más bello de tu niñez? -(Vuelve a quedarse callado) Está difícil la entrevista, ¿ah? Volvemos a ésta después... Un miedo que poca gente conozca de ti... -Le tengo mucho miedo al fracaso. A no poder hacer algo que yo quiera, a que las cosas no sean como yo quiero, y eso es grave porque hay cosas que simplemente no puedo controlar. El lugar favorito de la casa, que no sea la cocina... -La alcoba, me encanta estar ahí viendo televisión. Lo primero que haces al despertar... -Agarro el celular, como todos los que estamos en esta mesa -ríe-. ¿Y antes de dormir? -Suelto el celular, ¡no, mentiras! Rezo un poquito. Siempre pido que cuide a mi familia, eso es lo más importante para mí. Que tengan salud. Un sueño por cumplir... -Ir a Japón. ¿Y por qué Japón? -Me llaman la atención la comida y la cultura. Tu peor defecto... -Muchos, soy súper defectuoso -momento de silencio-. Trato de hacer muchas cosas a la vez, me acelero mucho. Lo que más admiras de tu mamá... -Siempre encuentra la forma de mantener la familia unida. ¿Por qué no usas reloj? -Me incomoda, ¡y porque el celular tiene reloj! -ríe- Una virtud que no tenga nada que ver con la cocina... -Hago muy poco aparte de cocinar o estar con mi familia, así que no sé... Quizá comer. Si pudieras devolver el tiempo, ¿a qué momento de tu vida regresarías? -Volvería a cuando terminé el colegio (1989). ¿Por qué? -Primero, porque fue una buena época, y luego porque empecé a estudiar economía y no era lo que yo quería, perdí un poco de tiempo ahí. Ni me gradué, ni me dediqué, gracias a Dios empecé a cocinar. Me debes una respuesta... ¿Cuál es el recuerdo más bello de tu niñez? -Es difícil. A uno se le bloquea la infancia, a ver, ¿cuál es el recuerdo más bello de la tuya? -Las noches sin luz en mi pueblo, cuando me acostaba en el suelo arenoso con mi gemela a contar estrellas y pedir deseos... -Ummm, bueno, el mío son las vacaciones en Santa Marta. Iba toda la familia a El Rodadero, y todos nos quedábamos en un apartamento de tres habitaciones. Sí, esas vacaciones son un buen recuerdo. El que sonríe ahora es Jorge, no Rausch. Es el hombre que está detrás del chef. Jorge Rausch Hermanos Rausch Reunión de chefs en Cartagena Normas Restaurantes Cartagena Artículo completo en El hombre detrás del chef implacable

Vice Todas las noticias Time14 enero 2018 06:59:01


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El chef detrás de la paella gigante

2.206334 02 abril 2017 08:43:09

Lleva uniforme azul turquí con insignias de la Armada, su apellido grabado con hilos blancos en el pecho, gorra, botas, pero no, no es militar y nunca soñó con serlo. Juan Carlos Romero Linares nos recibe en la Base Naval, atravesamos el lugar de extremo a extremo y llegamos a su sitio de trabajo: el insigne Buque Escuela ARC Gloria. Se crió en Olaya Herrera, entre los sectores populares de La Puntilla y El Progreso. Hace solo 7 días lideró toda una proeza, cocinar la paella más grande de Colombia y repartirla en la vía Perimetral, donde poco o nunca disfrutan la suculenta receta española. Cerca de mil kilos de comida para unas 3 mil personas. Hoy lo encontramos donde también cocina para ‘batallones’, literalmente. Para bajos, medios y altos mandos militares. Juan Carlos es chef y de los mejores. (Lea aquí: Más de 2 mil personas disfrutaron de la paella más grande del país) “La cultura con la que más me identifico por la cocina es Perú, hay una gastronomía excelente. Sin lugar a dudas en los Estados Unidos, a pesar de que tienen la fama de la comida chatarra, manejan muy bien lo gastronómico de otros países en preparación y presentación”, responde sobre el mapa culinario recorrido por él en ese representante de Colombia que es el Gloria en los puertos del mundo. En 2014 emprendió su primer viaje por 20 países como cocinero de la embarcación colombiana y en los próximos meses volverá al mar a visitar 13 puertos, también como chef del barco y como emisario de la sazón costeña del Caribe. “He tenido el privilegio de navegar dos veces en el mejor buque del mundo. Ya tengo pendones y muestras del IPCC, vamos a promocionar nuestra culinaria costeña, los festivales del frito, del dulce y del pastel. Arepas de huevo, carimañolas, empanadas, todo eso gusta mucho en los puertos que visitamos, eso no lo consigues en cualquier parte, olvídate que por allá vas a encontrar chicharrón”, nos dice. Subimos al Gloria y, de inmediato, un olor a mariscos en cocción nos golpea en la boca del estómago. Sí, es más de mediodía y, por cuestiones de trabajo, aún no hemos almorzado. Ese aroma provocativo nos conduce directo a la cocina del buque. Un espacio reducido, forrado en aluminio y ahí está, sobre un fogón, una cazuela humeante que saboreamos con la vista y al lado una palangana de pechugas de pollo, recién hervidas. ¿Qué hay en la cocina del buque Gloria? Básicamente nada extraordinario, lo mismo que en otras cocinas: muchas ollas, sartenes, cuchillos, hornos, comida, cucharas y tres ojos de buey de bordes dorados (ventanas) con vista al mar, por donde se escapan esos aromas. ¿Qué la hace diferente? El chef y su equipo de cocineros, cuatro marineros militares. Él es el único civil. “Normalmente los cocineros somos los que llevamos un poquito la peor parte de la navegada, cuando el mar empieza a cambiar su estado, el buque se mueve bastante. Es incómodo porque no tenemos estabilidad en el momento de picar, de mover la olla, de servir, da mareo fuerte y toca ir al baño corriendo a vomitar”, explica. Pero llueva, truene o relampaguee, la tripulación de más de 150 personas siempre tiene su ración a tiempo y come de todo. “Esté el mar como esté, a las 6 de la mañana se sirve el desayuno, a las 12 el almuerzo y a las 6 de la tarde la cena. Yo no soy muy bueno para la navegada. A veces en alta mar el barco tiene que hacer un viraje rápido con las velas y si se bota la comida hay que volver a cocinar”, comenta Juan Carlos. Ahora prepara un salteado marinero, con calamar y camarones frescos, lo acompañará con aguacate en corte de canoa, patacones y su especialidad: arroz. “El arroz. La paella. Me identifico mucho con ese plato. Digamos que soy fanático del arroz”, sostiene. Para la paella de la Vía Perimetral invirtió ahorros en la paila gigante, de 1,60 metros de diámetro y 60 centímetros de hondo, en cuya construcción colaboró Cotecmar, y el Distrito contribuyó con los alimentos. Era un sueño que tenía hace tiempo y quiere en unos meses repetir la hazaña, pero esta vez saciar el hambre en 8 mil personas de municipios aledaños a Cartagena y consolidar una fundación para llevar comida a los más necesitados. “Comencé con la pastelería pero luego descubrí que me apasionaba la cocina. Era lo mío. Y hasta el sol de hoy, mi hermano. Tengo 20 años de experiencia. Hice cursos en el Sena, trabajé en el Hilton, en Las Américas, en Carulla -Vivero. Luego ingresé al Club Naval de Suboficiales, duré siete años allá, y por perrenque decidieron traerme para acá, para la cámara de oficiales, que es donde se reúnen los almirantes y ministros. Les cocinamos a los presidentes, en cumbres, le he cocinado al presidente Santos, le preparé una tabla de quesos. Llevo 15 años en la Armada. Lo que más me gusta de esto es cuando veo al cliente satisfecho”, dice. Eso sí, Juan Carlos cocina en todas partes menos en su casa, en el barrio San José de los Campanos, en el sur de Cartagena, donde vive con sus cinco hijos. Allá la encargada de la cocina es su mujer. El chef del Gloria termina de preparar el salteado marinero y sirve el plato. En su celular nos muestra al mismo buque recreado en gelatinas y otras de sus creaciones, la Patagonia, un museo de cera en México y más lugares que ha visitado. Entra a YouTube, busca una canción y nos hace una confesión: “Hay otra faceta de mí que de pronto te va aparecer un poco rara. Mi sueño no fue de ser tanto chef sino músico. Más que cantante me considero compositor, alcancé a grabar un sencillo, se llama ‘No te vayas’… hago parte de Sayco, hice cuatro salsas. Olímpica y la emisora de la Policía me apoyaron en su momento. No importa cuántas veces fracases, sino cuántas veces lo intentes. Tengo sueños todavía en ese campo. “Viendo todo el auge de la champeta, también tengo temas que ya han grabado. Más que cantante soy compositor. Aspiro este fin de año empezar a sonar (...) Tengo 45 años, pero viejos son los años”. chef Chefs internacionales Buque Escuela Gloria Comida de Mar Armada Nacional

Vice Todas las noticias Time02 abril 2017 08:43:09


¡Qué hay detrás?

1.2798445 02 julio 2016 12:51:07 El Nuevo Día - El Periódico de los Tolimenses

O mejor, ¿quién está detrás de la persecución contra todo lo que se relacione, huela o se parezca a Fedegán? Mientras escribo estas líneas vivo el drama de uno de los daños colaterales de esta retaliación oficial sin antecedentes contra un gremio....

Vice Todas las noticias Time02 julio 2016 12:51:07


Los dos hombres detrás de la negociación de paz con el ELN

1.2798445 31 marzo 2016 14:43:35 ELESPECTADOR.COM

Frank Pearl Desde 2012, los días de Frank Pearl han girado en toro a un propósito claro: el fin del conflicto armado con el Eln por medio de la salida negociada. Una labor que le fue encomendada por el presidente Juan Manuel Santos poco tiempo después de que se hicieran públicas las negociaciones entre el Gobierno y la guerrilla de las Farc, en las que Pearl también jugó un papel destacado. Tarea casi titánica que comenzó a dar frutos ayer con la oficialización del inicio de diálogos formales y en la que la experiencia de Pearl fue determinante. Y es que aunque en un comienzo su trayectoria estuvo encaminada en el sector privado, vinculado fundamentalmente a la economía, desde 2006 ingresó a la vida pública y política y se abrió espacio en cargos de gran nivel. Economista de la Universidad de los Andes, Pearl se desempeñó como consultor asociado de McKinsey Co y presidente de Valores Bavaria, cargo que ocupó hasta 2006. Su paso completo a la arena política se dio precisamente ese año, cuando fue nombrado Alto Consejero Presidencial para la Reintegración y posteriormente Comisionado para la Paz, durante el gobierno de Álvaro Uribe, puesto en el que se destacó por ser un vehemente defensor de los procesos de Justicia y Paz, que sirvieron para la desmovilización de las autodefensas. De allí salió en 2010 y un año después su nombre volvió a sonar tras ser designado por el presidente Santos como ministro de Ambiente. Finalmente, en septiembre de 2012, dejó ese cargo para dedicarse de lleno a los acercamientos con las Farc. Antonio García Con 60 años cumplidos, 41 de ellos dedicados a la guerra, Eliécer Erlinto Chamorro, alias 'Antonio García', es actualmente el segundo al mando en el Eln. Su vida al interior de la guerrilla ha sido particular y ha llegado ha ser considerado como uno de los jefes más radicales de la organización. Su ascenso al interior del grupo se dio de manera vertiginosa pues ingresó a las filas en 1975 -cuando estudiaba ingeniería en la Universidad Industrial de Santander- y tan solo cinco años después logró ocupar un puesto en el comando central. Años después, en abril de 1998, se convirtió en el comandante militar de la guerrilla tras la muerte de uno de sus más importantes líderes: Manuel "El Cura" Pérez. Su carácter y su rango le han servido para componer algunas de las delegaciones del Eln en otros intentos de negociación con el gobierno. Fue, por ejemplo, portavoz de dicho grupo durante el gobierno de Andrés Pastrana y de hecho en 1999 se reunió en Caracas con el entonces alto comisionado para la paz, Víctor G. Ricardo, en el marco de unos acercamientos que a pesar de reiterados intentos, no llegaron a buen término. De hecho García es recordado por las fuertes críticas que hizo al gobierno de la época, al que acusó de estar detrás de varios ataques perpetrados por paramilitares en diferentes puntos del país. Es señalado por la justicia colombiana de haber participado en dos secuestros masivos que conmocionaron al país en 1999: el de 285 personas en la Iglesia La María de la ciudad de Cali, y el de 46 pasajeros de un avión Fokker de Avianca.

Vice null Time31 marzo 2016 14:43:35


El hombre detrás de los carrieles paisas

1.2798445 29 noviembre 2015 20:16:19 ELESPECTADOR.COM

Vice null Time29 noviembre 2015 20:16:19


El hombre detrás del Padillasaurus

1.2798445 27 septiembre 2015 04:20:22 ELESPECTADOR.COM - Medio Ambiente

Los hermanos Padilla tenían 8 y 12 años cuando montaron su primer laboratorio científico en un cuarto de su casa en San Diego, California (EE.UU). Pasaban horas en ese rincón, equipado con tubos de ensayo, cohetes artesanales, sustancias químicas y un ventilador de aspas grandes, intentando fabricar explosivos para detonar cualquier cosa y luego reír. “Lo sé, eramos pirómanos. Un par de nerds que jugábamos a ser científicos”, recuerda Santiago Padilla, el menor, el médico, que hoy tiene 54 años. En vacaciones, su papá dejaba el trabajo en el astillero de San Diego, donde reparaba los barcos que utilizarían los estadounidenses para pelear en Vietnam, y viajaban todos a Bogotá y luego a Villa de Leyva. A mediados de los 70 el parque principal del pueblo boyacense parecía un mercado persa donde los niños vendían por poco los fósiles que no les cabían en las manos. Pedacitos de peces, amonitas, trozos de reptiles marinos que vivieron hace por lo menos 120 millones de años. Carlos Bernardo, el mayor, quien luego estudió química y biología, se enloquecía tocando las rocas, intentado describir qué tipo de animal prehistórico terminaba en sus manos en cada expedición al desierto. Se volvió un apasionado de la paleontología y durante años fue recopilando cientos de fósiles en su colección personal, motivando a los chicos de Boyacá a maravillarse con el suelo que pisaban y acercándose a los paleontólogos y académicos como Fernando Etayo, de Ingeominas, y María Páramo, de la Universidad Nacional, que se volvieron cómplices en su intención de divulgar la ciencia. Mary Luz Parra fue una de esas niñas de Villa de Leyva a las que Carlos Padilla les cambió la vida. Desde que tenía 11 años acompañaba a su papá y a Carlos a buscar restos de animales prehistóricos cerca de su casa, y aunque estudió economía, hoy es una de las únicas especialistas en preparación de fósiles que tiene Colombia. Carlos le transmitió su pasión por el pasado, le habló de cómo hace 130 millones de años Villa de Leyva era una zona costera, quizá una bahía, con un mar que parecía infinito. Fue su tutor, la motivó a especializarse en preparación de fósiles en Argentina, y juntos desarrollaron una técnica química para realizar el proceso de alistamiento de estas rocas fosilizadas que luego serían descritas por los especialistas. En 2004 Padilla, Etayo, Páramo y Parra conformaron la Fundación Colombiana de Geobiología, enfocada en promover el interés por investigar y proteger el patrimonio paleontológico del país. La pasión de Carlos Padilla lo llevó a conseguir el apoyo científico y técnico de organizaciones como la Smithsonian Institution, la Universidad de Cambridge, el American Museum of Natural History de Nueva York, el Museo Paleontológico Egidio Feruglio (MEF) de la Patagonia (Argentina) y el Field Museum de Chicago, que acercaron investigadores especializados en dinosaurios, reptiles y otros animales a la colección de la fundación, que sumaba más de 500 piezas. Con el impulso de estas instituciones, y respondiendo a la terquedad de Carlos de conformar un lugar dedicado a la preparación y caracterización científica de fósiles colombianos, nació en 2009 el Centro de Investigación en Paleontología de Villa de Leyva (CIP), que en 2012 abrió su sede y laboratorios en Boyacá. “Su obsesión era dejar legados, y él vio en ese desierto la oportunidad de entregarle al país una herencia. Siempre repetía que esto no se podía quedar en una simple exhibición. Se le metió en la cabeza que teníamos que traer científicos para que describieran los fósiles, que publicaran en revistas especializadas sus hallazgos”, dice Santiago, hoy director del CIP. Entonces el CIP comenzó a contactar paleontólogos como el colombiano Edwin Cadena, investigador del Instituto Senckenberg en Fráncfort (Alemania) y los argentinos José Luis Carballido y Diego Pol, del MEF, para invitarlos a describir los restos de distintas especies. Hace cinco años Cadena se concentró en describir la tortuga marina que Mary Parra había encontrado en 2002 durante un trabajo de campo, mientras los argentinos (responsables del hallazgo del dinosaurio más grande descubierto hasta el momento, un gigantesco titanosaurio descrito en 2014) se concentraron en el estudio de las vértebras de un dinosaurio que llevaban años adornando las paredes del Museo del Fósil de Villa de Leyva sin que nadie hubiera identificado a qué animal pertenecían. Este mes los resultados de ambas investigaciones le trajeron a Colombia importantes hallazgos que fueron publicados en las revistas científicas internacionales Journal of Vertebrate Paleontology y Paleobios, publicación del Museo de Paleontología de la Universidad de California. Los paleontólogos argentinos, apoyados por el CIP y por los colombianos María Páramo y Fernando Etayo, lograron identificar en las vértebras un nuevo herbívoro que habitó el norte de América del Sur hace unos 130 millones de años. El Padillasaurus leivaensis que pertenece a los braquiosáuridos, caracterizados por su gran altura y su cuello largo y elevado (ver gráfica) es la primera especie de dinosaurio colombiano en ser descrito. A su vez, el paleontólogo Edwin Cadena, de Zapatoca (Santander), y el investigador James Parham, de la Universidad Estatal de California (EE.UU.), describieron la Desmatochelys padillai. La enorme tortuga que hace 13 años se le cruzó a Mary Luz Parra en una montaña desértica de Villa de Leyva resultó ser la tortuga marina más antigua que se ha descrito hasta ahora en el mundo. Se estima que el animal, de unos dos metros de alto, habitó en Boyacá hace 120 millones de años y, por las características climáticas del Cretácico, es probable que su existencia haya coincidido con la del Padillasaurus. Carlos no pudo leer las publicaciones. En noviembre de 2013, a los 56 años, el aficionado por la paleontología sufrió una caída y días más tarde falleció. Su hermano Santiago, junto con los demás miembros del CIP, se llenaron de valor para continuar. “Para Carlos, los fósiles eran sus niños adorados, no eran sólo los tesoros de un coleccionista, él y su hermano estaban dispuestos a esforzarse hasta el final para conseguir que los investigadores accediéramos a los fósiles. Antes de morir ya sabía que la tortuga que yo estaba describiendo llevaría su nombre, su nombre y el de su familia generosa”, dice el paleontólogo Edwin Cadena desde Alemania. “Los apellidos de estas especies son nuestro homenaje póstumo. Él siempre lo repitió: ‘Elegimos el camino de la ciencia y desde niños la ciencia nos entregó una vida privilegiada. Ahora nosotros tendremos que agradecerle, dejar legado’”.

Vice null Time27 septiembre 2015 04:20:22


El hombre detrás de Human Rights Watch

1.2798445 24 mayo 2015 18:35:16 ELESPECTADOR.COM

Aryer Neir tenía 2 años cuando su familia judía tuvo que salir de su natal Alemania en medio de la persecución nazi en 1939. Vivió los años de conflicto en Inglaterra y dos años después del fin de la guerra, la familia Neir decidió trasladarse a Estados Unidos. Allí se interesó por participar y en crear grupos para la defensa de los derechos humanos, cuando la Guerra Fría apenas comenzaba y el rechazo al comunismo era liderado por el senador republicano Joseph McCarthy. Como líder de uno estos grupos, Neir consiguió que Raphael Lemkin, abogado polaco quien acuñó el término de genocidio en relación con el intento de exterminio de la comunidad judía durante la Segunda Guerra Mundial, participara en conversatorios sobre las violaciones de derechos humanos. Al ver el interés del joven alemán, Lemkin lo invitó a que visitara la sede de las Naciones Unidas cuando tenía 16 años. Y desde entonces, Neir no ha parado de trabajar en la defensa de las libertades y derechos y según sus propias palabras, su labor no tiene fin pues siempre habrá violaciones y alguien tendrá que levantar la voz y defender lo perdido. “El abogado cree tan profundamente en los derechos a la libertad de expresión, protesta y manifestación que apoya que cualquiera pueda ejercerlos, incluso quienes tienen ideas opuestas a las propias”, cuenta el diario español El País, en referencia al apoyo que Neir demostró entre 1977 y 1978 al Partido Nazi americano. “Ese es, sin duda, uno de los episodios más conocidos de su vida y que este detalló en su libro Defendiendo a mi enemigo: nazis americanos en Skokie y los riesgos de la libertad”, agrega la periodista Alejandra Agudo, quien hizo el artículo. Mientras defendía a esta organización, los verdaderos planes de Neir estaban enfocados en lograr cosas más grandes. En junio de 1978 creó, junto a unos colegas, el grupo Helsinki Watch para denunciar públicamente las violaciones de los Acuerdos de Helsinki de 1975, pactados entre los Estados Unidos, Canadá, la Unión Soviética y todos los países europeos, para reducir las hostilidades de la Guerra Fría, especialmente en lo relacionado con la inviolabilidad de las fronteras nacionales, el respeto a la integridad territorial. “Neier y sus colegas recibieron peticiones desde todas partes del mundo para denunciar abusos. Incapaces de ignorar aquellas demandas, empezaron a apoyar con su altavoz internacional a las organizaciones locales defensoras de los derechos humanos”, dice El País. Diez años después de los primeros trabajos de Helsinki Watch se creó Humans Rights Watch, la cual se enfocó en elaborar informes para demostrar la realidad de los abusos de derechos humanos con el convencimiento de que se lograrían cambios lentos pero efectivos. Vea el artículo original aquí.

Vice null Time24 mayo 2015 18:35:16


Tráiler de "Búsqueda Implacable 3"

1.2798445 22 enero 2015 17:55:29 ELESPECTADOR.COM

Vice null Time22 enero 2015 17:55:29


El implacable juez

1.119864 14 noviembre 2014 06:10:45 RSS Principal

Lumièradas John.giraldo.herrera@gmail.com La justicia es la búsqueda, el proceso y quizás, el resultado de encontrar las respuestas a un hecho, a un infortunio, a una circunstancia de ruptura y de complejidad. Quienes la ejercen o administran cuentan con una responsabilidad mayor. Cada sociedad e individuos pretendemos que ese equilibrio se convierta en un modo de tener una sociedad que defienda los derechos y establezca unas condiciones para confiar y ser. Ahora, muchas películas nos han narrado ese ideal y los modos de imperar con un duelo, unas pugnas, fricciones y contradicciones, esas que impulsan y motivan debates y más búsquedas. De modo que el juez, la película del director David Bobkin, el mismo que ya ha estrenado películas frívolas y cómicas como El cambiazo (2011), o de series de TV como Dallas , ahora debuta con un drama entre padre (el juez) e hijo (el abogado defensor), en algo que termina siendo una analogía a la justicia: no se logra del todo, pero al perseguirla, esos intentos son un calmante, se asumen como una prueba y posibilidad, al tiempo confusos y disimiles. Se trata de un encuentro fallido, de un hijo que para el padre es el rebelde, el de esconder o de no tener en cuenta. Mientras que el padre, luce fuerte, en su trono de juez, allá en su provincia, con un prestigio entre muchos y una serie de conflictos con otros a quienes ha encontrado culpables de algún ilícito. No obstante, se mantiene con firmeza, pese a que el mismo día que muere su esposa, un accidente que parece inexplicable, le cambia su vida al ser implicado principal en un homicidio. La nebulosa, el acontecimiento, derrumba del trono al padre, lo coloca en manto de duda. El otro, el hijo, posiciona su humanidad al servicio de quien lo ha marginado. Entonces, muchos enigmas sacuden al espectador, quien se ve envuelto en una narración para reconstruir, armarla de acuerdo con los avances de los hechos. ¿Será culpable el que ha impartido justicia?, ¿Cómo defender a quien ha estado ausente y renegado?, ¿Es posible la justicia entre parientes? Muchas inquietudes van generando intrigas, descubrimos en parte el proceso. Y en medio de él, de esa pelea de discursos, de un panel de pruebas enmarañadas y difusas, que no son lo esencial, sino lo que media, nos ponemos de frente ante una película de diálogos intensos, reveladores y con un aire de nostalgia. ¿Qué es lo adecuado?, ¿Cómo actuar frente a la injusticia?, ¿Cómo ser justos cuando estamos implicados en situaciones azarosas y con un pasado que saldar. No sabemos, el devenir de nuestros pasos, acaso nos brinden una oportunidad, o nos la nieguen. En cualquier caso, es un drama cercano, con quebrantos, donde los argumentos se chocan, y con ellos potenciar una imagen, esa búsqueda de la justicia. No hay resoluciones certeras, ni siquiera el propio implicado nos da a saber cómo fue en realidad lo que ocurrió. De modo que a través de pistas, viendo el accionar de cada quien, podemos hacernos a la idea de lo adecuado, de quién es injusto. Un eslabón entonces termina siendo la película El juez, y el espectador hace parte de esa cadena. Son más de dos horas de trama, donde dos actores se enfrentan, ellos sostienen el ritmo, uno muy reconocido por sus papeles, como en la película The paper, Zodiac, Corazón rebelde, La carretera y múltiples mas, el recorrido Robert Duvail, hace dúo con el mismo actor de películas taquillera como: Iron man, Los vengadores, Sherlock Holmes, y un drama muy íntimo como El Solista, entre otras más. Así, esa pareja la saca del estadio y nos entregan una relación tortuosa desde lo familiar, de aprendizajes y desvaríos, un juicio, todo un hecho profesional de la justicia, mientras que en los estrados se dirime lo contingente. El implacable juez, esa decisión por buscar la armonía, nos deja desequilibrados. Ficha técnica País : Estados Unidos Duración : 141 minutos Año : 2014 Director : David Bobkin Guion : Bill Dubuque, Nick Schenk, David Seidler Música : Thomas Newman Fotografía : Janusz Kaminski Actores : Robert Downey Jr., Robert Duvall, Vera Farmiga, Billy Bob Thornton, Vincent D&Onofrio, Jeremy Strong, Dax Shepard, Leighton Meester, David Krumholtz, Balthazar Getty, Sarah Lancaster, Ken Howard, Grace Zabriskie, Denis O&Hare. Productora : Warner Bros. / Big Kid Pictures / Team Downey Género : Drama | Drama judicial. Crimen. Familia P ágina web : http://www.eljuezpelicula.com DESTACADO No sabemos, el devenir de nuestros pasos, acaso nos brinden una oportunidad, o nos la nieguen.

Vice null Time14 noviembre 2014 06:10:45


El hombre detrás de Red + Noticias

1.1124061 11 noviembre 2014 03:46:51 ELESPECTADOR.COM

¿Qué diferencia a ‘Red + Noticias’ de otros informativos? Nuestra promesa de valor fue hacer un noticiero a profundidad, que tuviera el registro de las noticias más importantes, toda la información que un ciudadano debe tener, pero además ser equilibrado y con un tono más contemporáneo. ¿¿Cuál ha sido el balance de este primer año del noticiero? A pesar de que tenemos muy poco tiempo al aire, en sintonía, en los informativos por TV por suscripción hemos mantenido el liderazgo desde que salimos al aire. ¿Qué les falta a los programas de noticias colombianos? Ubicarse más en un contexto internacional, ver más la información en Colombia insertada en lo que pasa en el mundo. ¿Cómo educar a los ciudadanos para el consumo con criterio de noticias? Más que educarlos, hay que ofrecerles un buen producto. En la medida en que los ciudadanos van haciendo las comparaciones y los balances, van a ir llegando a la oferta de calidad que sea más concreta. También creo que es tiempo de abrir espacios reales de participación del público en la conformación de la agenda informativa. Fue director de ‘Noticias RCN’, ¿qué es lo más difícil del cargo? Ser justo, esa es la aspiración más grande que debe tener un periodista, hacer un esfuerzo real por ser equilibrado y por ser leal con sus televidentes. Estudió Filosofía y Letras, ¿en qué momento le dio por el periodismo? Desde que estaba en la universidad empecé a hacer mis primeros artículos y a trabajar en revistas como Magazín al Día con Elvira Mendoza y en Cromos con Antonio Morales. Fue una pasión simultánea. ¿Volvería a trabajar en medios impresos? Quién quita, el tema del diseño gráfico, de poder escribir, profundizar, tener tiempo para trabajar textos, también me apasiona. ¿Los noticieros son formatos cada vez más superficiales? En la televisión, en que el tiempo para la información es tan escaso y los ajustes en la estructura de programación le han restado tiempo físico al análisis, el debate se ha quedado solamente en los horarios de consumo masivo. Los espacios para las noticias se reducen sustancialmente. ¿Cuál es el panorama de éstos para los siguientes años? Van a tener que adaptarse a las nuevas condiciones planteadas por la forma en que la gente consume información. La gente ya quiere tener una intervención directa en la composición en las agendas de información. ¿Qué noticiero es un referente para su labor como periodista? Me gustan muchos noticieros europeos, la BBC de Londres, CNN internacional, NBC en los Estados Unidos y Fox Internacional.La mejor entrevista que haya hecho. La que le hice a Roberto Gómez Bolaños, no solamente la disfruté mucho desde el punto de vista informativo, sino que fue la posibilidad de estar frente al héroe de mi infancia. La entrevista con Rafael Escalona también fue muy entrañable. Fue periodista deportivo y le encanta el fútbol, ¿volvería a esa faceta? El tema del fútbol particularmente y los deportes en general me apasionan. Creo que esa faceta nunca desaparece y en el momento en que tenga la oportunidad de volver a hacer reportería, me encantaría hacerlo con el tema deportivo. ¿Practica algún deporte? Juego tenis y voy al gimnasio con alguna frecuencia. Interrumpió su luna de miel por hacer una entrevista a Maradona, ¿ha dejado de ser tan apasionado? Ya me perdonaron por eso. Mi esposa, que también es periodista, entendió esa decisión un poco bizarra... pero no, creo que eso nunca se pierde. Un colega al que admire. Heriberto Fiorillo, Daniel Coronell, Julio Sánchez, Antonio Morales, Elvira Mendoza. Una pluma para leer. Santiago Gamboa. Último libro que leyó. Colombia paranormal, de Mario Mendoza.

Vice null Time11 noviembre 2014 03:46:51


La historia detrás del hombre que partió la placa a los ingleses

0.95988345 06 noviembre 2014 18:36:28

Después de casi 12 horas que transcurrieron entre la inspección de la Policía, a la espera de ser procesado jurídicamente y rendir interrogatorio ante la fiscal de la Unidad de Reacción Inmediata (URI), Jaime Rendón Márquez, el hombre que arremetió con 'monazos' contra la placa a los ingleses, fue dejado en libertad a eso de las 7 de la noche del miércoles. Rendón Márquez, un ingeniero eléctrico e industrial, experto en electrónica, comunicaciones, y activista de derechos humanos y de los animales, asegura que hizo lo que debía hacer y que no cometió ningún delito. Ahora solo se ríe de un "meme" que le sacaron después del incidente, en el que aparece su imagen con una 'mona', en un fondo amarillo, acompañado de la frase que hizo famosa a María Niño "El tormento tuyo, soy yo". Este hombre de 69 años quedó en libertad luego de que no se le indilgara ningún delito por haber resquebrajado la placa que está en los bajos del Castillo San Felipe de Barajas. De haber sido hallado culpable hubiera enfrenado una pena entre 1 y 5 de cárcel o una multa de hasta 8 millones de pesos. De acuerdo con el abobado Juan Carlos Cárcamo, su defendido renunció el derecho a guardar silencio y solicitó un interrogatorio porque querían ser escuchados por la fiscal de la URI, quien tenía el proceso. Cárcamo señala que alegaron que a pesar de que la donación de la placa debió realizarse al Distrito, esto “no quiere decir que sea patrimonio histórico y cultural, porque dentro de las declaraciones que existe eso no está incluido, osea que el daño que se podría materializarse sería daño en bien ajeno particular, que es un delito querellable (requiere denuncia), pero como no hay denuncia, no hay nada”. Rendón Márquez quedó en libertad y dice estar dispuesto a decirle al alcalde Dionisio Vélez que él se ofrece a terminar de partir a 'monazos' lo que queda de la placa, así le ahorra el trabajo a los obreros del mandatario y se da el gusto de hacerlo. ¿Por qué decidió partir la placa? Jaime Rendón: Fany Pachón (amiga, animalista y activista de derechos humanos) me dijo días antes que ella iba a romper la placa y yo le dije que no lo hiciera porque se iba a meter en un lío. Le dije 'yo la voy a romper, voy de noche y la rompo', para evitarle un mal rato a ella. Pero, ese día (ayer) me cogió el pico y placa y dejé el carro en el Centro Comercial Portal San Felipe, salí a buscar un taxi y pasé por la placa, me puse a leerla, vi que era realidad lo que decían y que las críticas eran justificadas. Me llené de indignación, fui a un taller cercano y me prestaron una 'mona'. Me parece una ridiculez rendirle tributo a los ingleses que nada bueno han traído a la ciudad a lo largo de su historia antigua. ¿Dijo en el taller lo que iba a hacer? Sí, yo dije que iba a romper esa placa y enseguida me la prestaron. Yo en ese momento tenía una ira, un intenso dolor, una emoción insuperable y por eso lo hice. ¿Qué pensó cuando fue capturado? Yo creí que solo me iban a llevar a la inspección de Policía y que me iban a soltar inmediatamente, porque no era un acto doloso, era una placa que no tenía ya ningún valor histórico porque de todas maneras la iban a cambiar, el Alcalde lo dijo. Yo dije entonces, si el Alcalde la quiera cambiar vamos a obligarlo a que la cambie porque él dice las cosas, pero no las cumple. El año pasado firmó con nosotros los animalistas un documento comprometiéndose cuando era candidato a hacer una defensa animal integral y quedó vencedor y lo primero que hizo fue desconocer ese pacto escrito. Yo no le creo en su palabra verbal. Entonces resulta que él dijo que va a quitar la placa, pero viene y no la quita y queda la vergüenza. Yo quería que esa vergüenza fuera eliminada y con eso (romperla) lo estoy obligando a que la cambie. Rendón espera que retiren la placa lo más pronto posible, mientra tanto seguirá recolectando tapas de botellas para ayudar a las los niños con cáncer y defenderá los derechos de los animales y los humanos. Placa a los ingleses

Vice Todas las noticias Time06 noviembre 2014 18:36:28